В какой лучший ресторан пойти в Стамбуле 2025?

1/10 Leb-i derya

Некоторые из лучших ресторанов в Стамбуле расположены на крышах высоких сооружений, что позволяет посетителям насладиться потрясающими видами города. "Leb-i derya" считается одним из лидеров ресторанов на крышах(террасах), правда, у него немалое число конкурентов. В постоянно меняющемся меню предлагаются широкий выбор блюд (включая турецкие деликатесы), например, ягненок с сливами, гранатами, тимьяном и пряным рисом с кедровыми орешками. Есть восхитительные пасты, в сочетании с филе лосося, кальмарами, креветками, сдобренные сливочным соусом и листьями мяты. Кроме того, в меню много свежих салатов, например, тайский салат с маринованной грудкой курицы и перцем приготовленными на гриле. Некоторых посетителей разочаровывает простая обстановка заведения, впрочем, этот недостаток компенсируется отличной кухней "Leb-i derya".

2/10 Mikla

Открытый в 2005 году, "Микла" считается одним из лучших ресторанов Стамбула. Если вы живете в округе Бейоглу, не стоит задавать себе вопрос - в какой из лучших ресторанов пойти в Стамбуле. Заведение работает на широкой терассе отеля "Marmara Pera", с которого отрывается впечатляющий вид на Собор Святой Софии и дворец Топкапы - самые красивые сооружения в городе. Шеф-повар и владелец Мехмет Гюрс составил для вас прекрасно продуманное, дразнящее меню. Например, одно из популярных блюд - креветки с овощами на гриле, фириком, нутом и цуккини. Кстати, не так давно ресторан открыл новую анатолийскую кухню, обновив традиционные блюда и представляя их в совершенно новом виде. В этом новаторском подходе традиционные и «благородные» ингредиенты обрабатываются с максимальным уважением, будучи неожиданно трансформированными, благодаря сочетанию новых и древних технологий. В 2015 году "Микла" был удостоен звания одного из 100 лучших ресторанов мира.

3/10 Ресторан в Девичьей Башне

Кизкулези (или Девичья башня) - это особое сооружение, которое находится на крошечном острове посреди пролива Босфора, ближе к берегам Ускудар. С эти местом связаны многие истории и легенды. Сегодня башня является прекрасным местом для культурных путешественников. В какой из лучших ресторанов пойти в Стамбуле туристу? Безусловно, в один из вечеров посетите Кизкулези. Ресторан предлагает посетителям ужин строго по двум предопределенным меню (стоимость 155 или 185 TL). В течение вечера гостям будут последовательно предложены четыре блюда, в свою очередь каждое из них можно заранее выбрать из четырех вариантов. В ресторане можно попробовать изысканные блюда османской и интернациональной кухни в атмосфере "мистической ностальгии", которая создается обстановкой и дополняется живой музыкой. Требуется резервирование столов, место у окна оплачивается дополнительно +20TL. Стоимость алкогольных напитков высокая, например, бутылка пива от 20TL, бокал коктейля от 40TL, средний бокал вина 45TL. Шатл-лодка от пристани Юскюдар до башни отходит каждые 15 минут, начиная с 20-15. Полное меню вечера доступно на сайте.

4/10 360 Istanbul

Концепция "360 Istanbul" состоит из четырех важнейших элементов: кухня - дизайн - развлечения и атмосфера. В то же время, ни один из перечисленных элементов не является доминирующим, вместо этого они сосуществуют в полной гармонии. Ресторан расположен на крыше здания, построенного в 19-м веке в округе Бейоглу, откуда открывается впечатляющий, полностью панорамный вид на мегаполис. В меню представлены современные интерпретации турецкой кухни, а также хит-блюда интернациональной кухни. Например, кулинарное ассорти, включающее суши, гриль-осьминог, свинину и рис. Или альтернативная пицца «360 декаданс». Это лобстер, лосось, укроп, икра и помидор черри. Выбор десертов неприлично хорош. После еды гостям предлагаются потрясающий набор коктейлей. Теперь понятно, почему молодежь, приехавшая в отпуск, не задает себе вопрос - в какой лучший ресторан пойти в Стамбуле. По выходным дням "360 Istanbul" превращается в "360 Club", предоставляя площадку для выступления талантливых ди-джеев и вокалистов. "360 Istanbul" настолько популярен, что открыл несколько других площадок по всему городу. /p>

5/10 Changa

"Changa" расположен в историческом здании в стиле модерн. Это знаменитый ресторан в районе Таксим, в меню которого можно найти смелые интерпретации экзотических блюд международной кухни. Например, тортиллини из лосося с вараби, политых сливочным соусом лимонграсс. А вот одно еще интригующее блюдо - длительно томленая на пару говядина с турецкой лапшой, слегка приправленная гремолата и политая соусом из йогурта на основе козьего молока. Одним из интересных моментов в дизайне "Changa" является стеклянная стена, разделяющая зал и кухню, что позволяет гостям наблюдать за действом в гастрономической лаборатории ресторана. Утонченный интерьер, старые фрески и множество картин знаковых турецких художников, таких как Canan Tolon, Ahmet Elhan и Ferhan Kiziltepe. В заключение отметим, владельцы "Changa" - одного из лучших ресторанов в Стамбуле, открыли второй ресторан под названием "Muzedechanga" в Sakıp Sabancı Museum.

6/10 Asitane Restaurant

Любимый среди путешественников ресторан Asitane предлагает меню, основанное на двухстах "потерянных" рецептов из кухни Дворца Топкапы, например, из поварской книги 1539 года, которая использовалась при подготовке к празднику обрезания сыновей Сулеймана Великолепного - Беязида и Чихангира. Некоторым из рецептов исполнилось более 500 лет. Все элементы в меню обязательно сопровождаются датой изобретения блюд. Например, пикантные мясные пирожки (рецепт от 1764 года) или цыпленок, тушеный с абрикосами, изюмом и миндалем, приправленный корицей, гвоздикой и шафраном (рецепт от 1644 года). Ресторан Asitane поможет совершить увлекательное путешествие по истории турецкой гастрономии. Он расположен в саду оттоманского особняка, рядом с музеем Карие в Эдирнекапы. Ресторан открыт в 1991 году и награжден сертификатом tripadvisor. В какой лучший аутентичный ресторан пойти в Стамбуле - нет сомнения, это Asitane. Удобно, что заведение открывается сразу после обеда и в нем можно пообедать непосредственно после посещения популярного музея Карие.

7/10 Nupera

Ресторан расположен на террасе отеля, всего в одном шаге от знаменитого музея Pera в округе Бейоглу. Заведение предлагает гостям погрузиться в захватывающее сочетание старого и нового. В то время, как местоположение источает опьяняющую историю, дизайн и меню Nupera суперсовременны. Экстравагантное оформление удачно сочетается с изумительными панорамными видами. В меню тщательно отобраны лучшие блюда международной и местной кухни. Ресторан рекламирует свою кухню очень заманчиво - например, пицца готовиться только в печи на древесных дровах. Стейки реально истекают кровью, а мороженное производится в собственном цехе. В ресторане Napera также есть бар. Это реально один из лучших ресторанов в Стамбуле, куда можно пойти с друзьями. Гостям предлагается умопомрачительная карта вин, коктейлей и просто разливного пива, которые хорошо сочетаются с сырами и различными колбасками. По пятницам обязательно проходит вечернее шоу с приглашенными артистами.

8/10 Sunset Grill & Bar

Ответ на вопрос - в какой лучший ресторан стоит пойти друзьями в Стамбуле вполне очевиден. "Sunset Grill & Bar" расположен в районе Бешикташ на территории парка Ulus. С этого места открывается потрясающий по красоте вид на азиатский берег и один из знаменитых мостов города. "Сансет", прежде всего, известен своей японской кухней, благодаря шеф-повару Hiroki Takemura, который работал во всемирно признанном ресторане Nobu в Лондоне. В тоже время, другой шеф-повар Fabrice Canelle специализируется на средиземноморской кухне. Поэтому в меню Sunset Grill & Bar представлены лучшие блюда турецкой и японской кухни. Бар ресторана является отличным местом для потрясающего вечернего декаданса, кроме того, здесь предлагаются для мужчин прекрасные сигары, а также эксклюзивные коньяки из Франции и виски из Ирландии. Гостям разрешен доступ к бесплатному WiFi. Работает отдельный суши-бар.

9/10 Çiya

Хотя практически невозможно получить единодушное мнение о том, где найти лучший ресторан-кебаб в Стамбуле, безусловно, "Çiya" является одним из основных претендентов на высокое звание. Ресторан расположен неподалеку от пристани Кадыкей. Фишка ресторана это кебаб из говядины с грецкими орехами, йогуртом, моцареллой, петрушкой, мятой и сумаком. Также превосходен второй вариант кебаба с фасолью и нутом, сдобренный кориандром, петрушкой, луком и чесноком. Более того, в меню можно найти еще тридцати других вариантов кебаба. Этот фантастический выбор, который редко встретишь в кебаб-ресторанах на европейской части города. Непременно закажите блюдо "Meze ve Salatalar" - закуски и салатики принесут, разложенными на восьми столовых ложках. Кстати, в районе Кадыкей работает две локанты кебабного бренда "Çiya", а также "Çiya Sofras"- это определенно лучший кебаб-ресторан, куда непременно стоит пойти в Стамбуле.

10/10 Hafiz Mustafa 1864

Хотя "Хафиз Мустафа 1864" и не является рестораном, это заведение является одним из лучших мест, куда непременно нужно пойти туристу в Стамбуле. Первоначально магазин был открыт Ismail Hakkı Zade, но истинную славу принесла деятельность его сына Hafız Mustafa, некогда продававшего погачу (pogaça, маленькие булочки с различными наполнителями). Помимо этого, заведение производило невероятное количество разнообразных турецких сладостей, например, традиционной пахлавы или халвы и локума. Ассортимент и качество продукции остается неизменным в течение десятилетий. В начале деятельности магазин, открытый по адресу Hobyar Mahallesi Hamidiye Cad. No:84, пополнился еще тремя (в районах Сиркеджы, Султанахмет и Таксим). В наши дни покупка сладостей в любом из этих магазинов - гарантия соблюдения турецких рецептов, высочайшего качества продукции и объективной (не завышенной) цены.