Турецкое вино - информация о популярных сортах и марках 2024

Многие туристы, посещающие бары и рестораны на курортах Турции, обязательно дегустируют турецкое вино. Одна из причин естественного любопытства вызвана тем, что турецкое вино экспортируются в страны СНГ в минимальных количествах и в силу этого плохо известно россиянам.

Надо отметить, что в розничной продаже вино в Турции стоит весьма дорого, приближаясь к цене известных марок вин из Италии и Франции. Виной тому налог на продажу, составляющий более шестидесяти процентов от оптовой цены. Порой кажется, что правительство Турции совершенно не заинтересовано в развитии собственной винодельческой индустрии. Это более чем странно, поскольку страна по объемам производства винограда занимает пятое место в мире, а по объему виноделия едва обгоняет Израиль или Канаду, вина которых абсолютно неизвестны в мире. А между тем виноделие в Турции имеет давние корни. Виноградную лозу здесь возделывали уже в шестом веке до нашей эры, а своего расцвета виноградарство достигло во времена греческой и римской колонизации.

Западная часть Малой Азии, сопряженная с Мраморным и Эгейским морями, была основным поставщиком недорогих вин на столы римских горожан в 1-3 веках нашей эры. Десятки галер с амфорами грузились в портах Смирны и Эфеса, что бы вскоре отправиться в порты богатого Константинополя во времена Византийской Империи. Однако завоевание Малой Азии сельджуками и османами привело к искоренению виноделия в 12-14 веке, ибо ислам запрещает употребление алкоголя. Лишь после светской революции под руководством Кемаля Ататюрка в Турции началось очень медленное возрождение виноделия.

В наши дни лучшие турецкие вина не уступают по качеству и ценам напиткам известных производителей, например, из Италии или Франции. Но объемы производства в целом очень малы. Лишь небольшая часть фруктов в Турции проходит переработку с целью производства алкогольных напитков.

Винодельческие регионы Турции

• Стамбул Стамбул является не только одним из величайших городов в мире, нетрудно догадаться, что здесь сосредоточены центральные офисы крупнейших винных предприятий Турции.
• Регион Мармара В этом регионе произрастают десятки сортов винограда, используемых для виноделия. В районах Текирдаг и Чанаккале растет черный и зеленый виноград, а также сосредоточено множество винодельческих фабрик. Ряд сортов винограда произрастают только здесь.
• Центральный регион Наиболее распространенным из сортов винограда в этом районе можно назвать Эмир, из которого производят великолепное сухое белое вино. Кроме того, здесь расположены многочисленные плантации сорта Нариндже. Нельзя забыть о сорте винограда Каледи Караси. Это основа лучших красных вин. В регионе построено множество мощных виноделен.
• Регион Денизли Виноградные плантации сортов Джал Караси и Султание дают основу для производства на местных фабриках знаменитой в Турции марки вина Памуккале. 80% этой продукции сорта Мерло, Белый Савиньон и Шардоне экспортируется в Германию, Японию и Австрию.
• Эгейский регион В этом регионе выращивают сорта винограда, которые популярны во всем мире - Каберне Савиньон и Аликанте Букет. Местные сорта, например Сираз (интенсивный вкус, красное) или, напротив, Борнова Мискет (легкий, белый) также весьма популярны. В районе Сирин расположены многочисленные фабрики по производству фруктовых вин.

Какое турецкое вино купить?

На полках маркетов в Турции можно найти десятки наименований различных марок и сортов вин. Впору растеряться. Какое же турецкое вино купить? Все зависит от ваших предпочтений, кто-то любит красное, кто-то белое, а некоторые - розовое вино. Немалая часть российских туристов предпочитает сладкие и полусладкие вина, правда, это считается плохим вкусом - сахар скрывает истинный вкус лозы. Порекомендуем купить турецкие вина известных марок, которые в свое время завоевали признания специалистов дегустаторов и многие годы высокое качество продукции:

• Emir - белое вино с ярко выраженным яблочным ароматом, а также букетом цитрусовых пород. Производится в долинах Каппадокии. Зачастую сорт Emir используются для производства турецких игристых вин.
• Narince - наиболее распространенный в стране вид белого вина с характерными цитрусовыми нотами. Также широко применяется для создания игристых вин.
• Kalecik Karasi - ставший легендой сорт красного вина из Турции, получивший невероятное количество наград и медалей. Вина этого сорта могут быть как молодыми, так и выдержанными. В аромате присутствуют нотки плодов черешни, малины, а также клубники. Пурпурный цвет сочетается с едва ощутимым послевкусием ванили и даже какао.
• Okuzgozu - в переводе с турецкого означает "глаз быка" (налитый кровью). Как правило, это сильно выдержанное, крепкое вино с ярко выраженным вишневым ароматом имеет глубокий насыщенный красный цвет
• Bogazkere - В переводе с турецкого дословно обозначает "глотка из стали". Это красное вино из самых темных сортов винограда отливает синими и сиреневыми оттенками. Вино имеет богатый вкус, в котором ощущается аромат специй и фруктов, а также содержится довольно много танинов.

Какие самые популярные марки вин?

• Doluca Safir - Для любителей сладкого и незамысловатого вкуса. Весьма популярное столовое вино, отлично сочетается с фруктами и другими десертами.
• Sarafin Sauvignon Blanc - Типичный сорт савиньон - фруктовый и сухой сорт. Подают заметно охлажденным. Чувствуются яркие нотки зеленого яблока и слив, а также различных специй.
• Sarafin Chardonnay - Хотите купить чудное турецкое вино для дополнения блюд из рыбы? Это сорт Шардоне. Его отличает соломенный цвет и неотразимый аромат. Подавать к столу ощутимо охлажденным.
• Sarafin Cabernet Sauvignon - Насыщенное, фиолетово-рубиновое вино сорта Савиньон зреет 1.5-2, прежде чем начинает отдавать ароматом ванили. Не стоит охлаждать это вино, лучше подавать его на стол при комнатной температуре.
• Sarafin Merlot - Если вы предпочитаете сорт винограда Мерло, то это вино ваш выбор. Цвет глубокий, рубиновый. Сильное вино отлично подойдет к пасте с мясом. Не любит излишнего охлаждения.

Турецкое гранатовое вино

Кроме виноградного, в Турции на промышленной основе производят вина, изготовленные из фруктов и ягод. Эти особые сорта турецкого вина, вкус которых напоминает "бабушкины" домашние настойки. Наиболее известны турецкие фруктовые вина "Şirince şarapları", производимые в деревне Şirince под Измиром. Фруктовые вина довольно экзотичны и по этой причине популярны среди туристов. Правда, надо учесть, что такие сорта турецкого вина чрезмерно сладкие на вкус и довольно крепкие (от 7 до 15 градусов).

Самое вкусное из этих сортов это турецкое гранатовое вино. Оно делается из плодов гранатового дерева. Оптимальная цена одной бутылки турецкого гранатового вина около 25-40 TL в зависимости от производителя и места продажи. Наиболее раскрученной маркой фруктово-ягодных вин в курортной зоне страны является Şirince Vincent.

В продаже можно также встретить турецкое ежевичное, вишневое, клубничное, яблочное плодовые вина марки Şirince Vincent. Есть и более экстравагантные марки Şirince Vincent из фруктов - киви, дыни или персика. Данный продукт всегда упакован в тару 0.75 литра, в темные бутылки с характерной и запоминающейся этикеткой. В розницу такое вино продается по 14-15TL. Однако в туристических зонах и магазинах дьюти-фри стоимость турецкого вина Şirince Vincent неоправданно завышена, поэтому лучше приобрести его в заранее в розничной торговле.

Винные туры в Турции

В Турции существует немало исторических и природных памятников, которые можно посетить находясь на отдыхе. Более того, здесь настоящий рай для любителей моря и песчаных пляжей. Кроме того, кроме обычных экскурсий, вы можете запросто отправиться в т.н. винный тур. На каждом курорте вам предложат уникальную экскурсию на местные винодельни и плантации. Программа типового винного тура в Турции, как правило, включает следующие важные моменты.

- Исследование того или иного "винного региона
- Ночевка в бунгало рядом с красивыми виноградными плантациями
- Эксклюзивный доступ на винодельческие фабрики
- Дегустация винограда местных и международных сортов
- Дегустация вин в сочетании с вкусной местной кухней

Конечно, более популярны однодневные винные туры, но идеальной является поездка на два дня.

Стоимость (цена) турецкого вина в 2023 году?

Домой, на родину, непременно стоит прихватить с собой в качестве сувенира пару бутылочек турецкого вина. При этом предпочтение нужно непременно отдать лидерам турецкого виноделия - компаниям, которые производят до 50% вина в этой стране. Запомните непростые названия этих винодельческих фирм: "Долуджа (Doluca)" и "Каваклыдере" (Kavaklıdere).

Марка Doluca - поистине "народная" в Турции, с демократичным ценообразованием. Одна бутылка вместимостью 0.75 литра турецкого вина Doluca стоит в пределах от до 110 до 185 TL. Самые дешевые марки этого бренда в 2023 году это Mistik Kırmızı и Mistik Beyaz.

С другой стороны, более дорогой по цене бренд турецкого вина Kavaklıdere позиционирует себя сразу в двух категориях. Например, молодое столовое вино Çankaya Beyaz стоимостью 195 TL и более выдержанные сорта (например, Misket 2020 Beyaz ценой от 260,00TL).

Уместно вспомнить сколько стоит в 2023 году турецкое вино высшей категории. Сюда можно отнести бренд Alçıtepe и сорт Kırmızı Şarap ценой почти 500TL.

Переведем цены на российские рубли по текущему курсу. Столовое турецкое вино стоит от 350 до 600 рублей за бутылку. Селекционное выдержанное турецкое вино стоит около 600 до 900 рублей, а дорогие турецкие вина ценятся от 1500 рублей. Что же купить на подарок? Конечно, селекционное турецкое вино по цене, лежащей в разумных пределах (т.е. от 1000 до 1300 рублей). А более дешевые, столовые турецкие вина покупать нет смысла. В России или Украине аналогов производится более чем предостаточно.

Ниже приведена таблица с ценами на вино наиболее популярных брендов в Турции в 2023 году. Цены указаны для крупнейшей розничной сети Migros в городе Стамбул в турецких лирах TL(₺).