Лучшие веганские рестораны в Стамбуле 2025

Galata Kitchen

Скромный по размерам веганский ресторан расположен в самом центре туристического района "Галата", всего в 10 минутах ходьбы от остановки метро "Шишхане" или Галатской башни. В ресторане готовят простые и очень вкусные блюда для веганов, например, тушеную свеклу с сельдереем и ананасом или традиционные баклажаны с базиликом в томатном соусе. Судя по отзывам, это далеко не дешевый ресторан в Стамбуле - половина так называемого "веганского плато" стоит 6 TL, а полная 9TL. Различные веганскиие закуски можно накладывать в тарелку по принципу шведского стола. Стоимость 11, 15, 20TL (турецких лир) для соответственно маленькой, средней и большой по размеру тарелки. Десерты не сладкие, т.к. в приготовлении не используется сахар. Для ваших друзей, не разделяющих веганство, есть небольшой выбор мясных блюд. Предлагается традиционный чай для посетителей, завершающих трапезу. Сотрудники милые, вежливые и дружелюбные. Можно занять столик, как внутри помещения, так и на небольшой терассе. Рейтинг заведения чуть выше среднего. Кстати, постоянные посетители наблюдают постоянный рост цен на блюда.
Как добраться до веганского ресторана Galata Kitchen в Стамбуле? На  трамвае T1  ехать от остановки "Султанахмет" до остановки "Топхане", далее двигаться 5-6 минут к указанному адресу пешком.

Klemuri Lokanta

Благодаря направленности на исключительно средиземноморскую кухню, в локанте "Клемури" существует немало блюд для веганов. В меню гости без труда найдут веганские блюда, выделенные особым образом. Хиты местных поваров это сложный салат на основе свеклы, фаршированные баклажаны, хумус с тахини. Klemuri это интимный семейный ресторан, расположенный на первом этаже в историческом греческом доме в округе Бейоглу. Здесь можно поужинать в кругу друзей, предпочитающей пищу без мяса или рыбы. Несколько залов внутри здания и небольшая терасса вмещает не более 50 человек. Обслуживание быстрое. Любителей выпить порадует бар с практически любым видом алкоголя, поэтому средний чек в этом веганском ресторане Стамбула заметно выше. Веганское меню включает: Хумус 10TL; Салат из сыра на гриле, черри и рукколы 18TL; Салат из свеклы и паприки 10TL; Сезонный салат с оливковым маслом 12TL; Мухлама (сыр-фондю) 18TL; Фалафель c рукколой 17TL; Маринованная тыква с лаймом в сахарном сиропе 17TL; чай 3TL; кофе 8TL; айран 4TL.
Как добраться до веганского ресторана Galata Kitchen в Стамбуле? На  трамвае T1  ехать от остановки "Султанахмет" до остановки "Кабаташ", далее на фуникулере подняться на площадь Таксим, двигаться 15-18 минут к указанному адресу пешком.

Datlı Maya

Весьма колоритное заведение "Datlı Maya" предлагает своим посетителям не только традиционное турецкое меню, но и выделяет в нем отдельные блюда для вегатариацев и веганцев. Здесь можно попробовать умурта(яичницу) нескольких видов 10-13TL. Подается вегатарианское пиде (10-15TL) и лахманджун (6-7TL). Наиболее популярное у веганцев блюдо - овощная фырында стоит 10TL, а порция хумуса 8TL. Наконец, порция чечевичного суп обойдется в 6TL. Судя по отзывам, гости заведения высоко оценивают качество приготовления блюд. В тоже время, посетители жалуются на качество обслуживания - нерасторопность и забывчивость официантов. В целом рейтинг 4.5 оправдан. Поэтому для веганцев-туристов, проживающих в районе Джихангир, будет хорошим вариантом посетить локанту в утренние часы на традиционный утренний веганский завтрак.
Как добраться до веганского ресторана Datlı Maya в Стамбуле? На  трамвае T1  ехать от остановки "Султанахмет" до остановки "Кабаташ", далее на фуникулере подняться на площадь Таксим, двигаться 15-18 минут к указанному адресу пешком.

Kikero Falafel

Этот компактный двухэтажный подлинный веганский ресторан в Стамбуле расположен на стыке двух крутых улиц, совсем рядом с Галатской башней. Внешний и внутренний дизайн весьма колоритный. Наиболее красивый вид открывается с мест, расположенных на втором этаже. Гости отмечают разумные, демократичные цены, положительно оценивая старания дружелюбного персонала, заинтересованного в высоком качестве обслуживания. В меню имеется множество веганских блюд: дурум+фалафель (10TL), кикеро+фалафель (10TL), пита+фалафель(9TL),фалафель+хумус+тахин соус(9TL), вегано-мусака(7TL), феттуччине(7TL), хумус(7TL), вегано тосты маргарита(7TL), брауни(7TL). Гости отмечают высокое качество и вкус блюд. Недаром, это заведение имеет наивысшую оценку посетителей из разных стран.
Как добраться до веганского ресторана "Kikero Falafel" в Стамбуле? На  трамвае T1  ехать от остановки "Султанахмет" до первой остановки после Галатского моста, далее двигаться пешком в сторону Галатской башни примерно 10 минут.

Zencefil Restaurant

Один из известных веганских ресторанов в Стамбуле расположен в 10 минутах ходьбы от площади Таксим. Отличительная особенность заведения - стильный дизайн и громадная панорамная стеклянная крыша над залом. В помещении удивительно уютно и светло. Этот ресторан нацелен именно на посетителей, любящих веганскую и вегатарианскую кухни. Посетители отмечают доброжелательность персонала и элегантный внутренний вид, украшенный множеством растений. Дополнительным плюсом является меню с картой вин. Все отмечают необычный вкус хлеба, который выпекается в печке местным поваром. Выбор блюд веганской кухни весьма значительный. Только здесь можно найти изысканные блюда, обычно отсутствующие в других, более простых кафетериях для веганцев - суп из тыквы, цукини с грибами, овощные чиг кефте, лазанью или бореки. Средняя стоимость блюд от 14 до 25TL. Бокал самого дешевого домашнего вина стоит 19TL.
Как добраться до веганского ресторана "Zencefil Restaurant" в Стамбуле? На  трамвае T1  ехать от остановки "Султанахмет" до остановки "Кабаташ", при помощи фуникулера подняться на площадь Таксим, далее двигаться пешком по бульвару Тарлабащи до проулка Kurabiye Sok.

Falafel House

Один из лучших веганских ресторанов Стамбула - Falafel House работает в уникальной концепции, схожей на рестораны быстрого питания с лимитированным ассортиментом блюд. Клиент выбирает одно из двадцати готовых вариантов блюд, которые создаются на основе четырех базовых ингредииента : табуле, фул, хумус и фалафель. Различные комбинации основных блюд и вкусные добавки (нарезанные морковь, свела, помидоры, перец, картофель фри и т.п.) позволяют создать широкую палитру меню. Если ваш спутник не относит себя к веганам, то вместо шариков фалфеля можно выбрать нагитсы, а также фарш из мяса или обжаренное куриное филе. Обслуживание чрезвычайно быстрое, благодаря небольшому исходному ассортименту ингредиентов. Дополнительно в меню присутствует суп, менемен, омлет и снеки. Falafel House весьма популярен, как элемент турецкого фастфуда, причем в немалой степени проходимость обусловлена выгодным месторасположением - рядом с парком Гиза, всего в пяти минутах ходьбы от площади Таксим. Небольшое количество базовых блюд снижает популярность ресторана, поскольку некоторым клиентах нередко хочется разнообразия.
Как добраться до веганского ресторана "Falafel House" в Стамбуле? На  трамвае T1  ехать от остановки "Султанахмет" до остановки "Кабаташ", при помощи фуникулера подняться на площадь Таксим, далее двигаться пешком по вдоль парка Гиза, найти заведение на Şehit Muhtar Bey Caddesi.

Jüs

Спрашивается - кого можно удивить в Стамбуле свежевыжатыми соками? Ларьки с прессами и ящиками с фруктами стоят на каждом углу. Но вегатарианские напитки это не сок апельсина или ананаса. Поэтому истинным веганам рекомендуется посетить небольшое заведение в районе Таксим, где можно приобрести бутылочку любимого напитка. Например, микс сока свеклы, моркови и яблока. Или "протеиновый взрыв" на основе авакадо, какао и веган-протеиновой основы. Бутылочка такого сока стоит 14-17TL. Если вы привыкли заходить сюда постоянно, например, с пробежки по утренним улицам Галаты, попробуйте и салат на основе помидора, киви, хумуса, оливок и множества трав (10TL). Заведение "Jüs" в Стамбуле очень популярно у молодежи, ведущей современный образ жизни. Это спорт, питание органическими продуктами и, как правило, вегатарианство. Большинство напитков есть в готовом виде, но если вы потребуете, работник приготовит вам свежайщий смузи за небольшую доплату.
Как добраться до веганского ресторана "Falafel House" в Стамбуле? На  трамвае T1  ехать от остановки "Султанахмет" до остановки "Кабаташ", при помощи фуникулера подняться на площадь Таксим, далее двигаться пешком вниз, в сторону Парка Джихангр по проулку Başkurt Sokak примерно 10 минут.