Старейшая локанта в центре Стамбула
Главная >
Стамбул >
Бары, кафе, локанты >
Всем путешественникам, побывавшим в Стамбуле, хорошо знакомо состояние усталости, вялости и голода, которые внезапно овладевают
вами в середине дня, путая заранее намеченные планы.
Секрет заключается в том, что вы действительно сильно проголодались, однако,
как и большинство других туристов, вовсе не хотите тратить драгоценное время на ожидание приготовления блюд в ресторане.
"Ах, если бы мне найти простую и недорогую столовку", - думаете вы про себя мечтательно, остановившись на тротуаре, недалеко от
остановки трамвая Султанахмет.
Просто поднимите свои глаза вверх! Ваш взгляд непременно остановится на незамысловатом трехэтажном здании с деревянной вывеской "Sultanahmet Koftecisi Selim Usta". Теперь смелее проходите вовнутрь, что бы очутится в локанте - типичной турецкой столовой быстрого питания. Однако в отличие от многих подобных заведений в Европе или России здесь не кормят пищей, приготовленной заранее и разогреваемой в СВЧ-печках.
В меню столовой не более десяти позиций, но приготовление пищи происходит прямой на глазах посетителей.
Фирменные блюда заведения это Izgara kofte - тонкие котлетки и Sis kebab - мягкий фарш, искусно обжаренные на гриле. Мясные
блюда приготавливаются только из свежего мясного фарша и сдабриваются хлебом, солью и луком для придания необходимой мягкости и
необыкновенного вкуса. Izgara kofte подается с маринованным перцем, который придает блюду необходимую остроту. Но нельзя забыть
о фирменном томатном соусе, который готовится из томатной пасты, свежих помидор, оливкового масла, красного перца, тмина и
уксуса. Уместно вспомнить об умеренных ценах, так порция Izgara kofte стоит 7, а Sis kebab - 9 турецких лир (2013).
В меню "Sultanahmet Koftecisi Selim Usta" немало других блюд, ставших весьма популярными.
Например, Salata (4TL) - знаменитый салат из мягких бобов, лука, тонких полосок моркови и салата. Немалой популярностью пользуется
фирменный десерт Irmik Helva (4TL) или халва из манной муки. Кстати, в стамбульских локантах не бывает спиртных напитков -
посетителям предлагается только вода (0.5TL) или легкие прохладительные напитки Coca Cola (2.5TL) или Ayran (2TL).
Не многие знают, что знаменитое заведение общепита в начале улицы Divan yolu Caddesi, недалеко от музея Святая София. вскоре отметит свой столетний юбилей. Локанта была основана в 1920 году предпринимателем Мехмет Деде Эфенди Сераджетинн и сегодня его внуки руководят работой старейшего предприятия общественного питания в стамбуле, в котором 45 сотрудников обслуживает 200 посадочных мест.
| Локанта Sultanahmet Koftecisi Selim Usta" расположилось в начале улицы Divanyolu Caddesi относительно недавно, где-то в середине прошлого века. Сегодня это заведение общепита является, пожалуй, одним из самых популярных мест для питания в самом центре Султанахмета. Непревзойденные вкус и качество незамысловатых, но доступных по цене и чрезвычайно вкусных и питательных блюд привлекают сюда, и туристов, и местных жителей. Недаром стены заведения украшают многочисленные фотографии знаменитых жителей Стамбула с дарственными надписями. На мой взгляд, посещение этой локанты туристами столь же обязательно, как и других исторических мест в центре старого Стамбула. |
Адрес: Divanyolu Cad. No:12, телефон 0212 513 64 68 Проезд трамваем маршрута Т1 до остановки Sultanahmet.
Автовокзалы
