Турецкое пиво. Какое оно?

Одним из приятных занятий, находясь на отдыхе в жаркое время года в Турции, является неспешное, чувственное употребление пива – великолепного слабоалкогольного напитка, мгновенно утоляющего чувство жажды.

Действительно каждому туристу, выбравшему пляжный отдых на курортах Турции в летний период хорошо знаком освежающий, чуть хмельной вкус турецкого пива. Однако не многие туристы знакомы с историей и традициями пивоварения в Турции. Турецкое пиво

Несмотря на то, что Турция является мусульманской страной, где население весьма религиозно, а Коран накладывает существенные ограничения на употребление алкоголя, купить бутылочку пива можно повсеместно, правда, употреблять его на ходу или в общественных местах (парках, мечетях и даже улицах) является проявлением отсутствия культуры. Напротив, в отелях, особенно работающих по системе «все включено», пиво в буквальном смысле льется рекой. Туристам стоит запомнить, название пива по-турецки: бира, а произносить его нужно с ударением на последний слог. Бир бара – одно пиво, ики бира – два пива.

Может показаться удивительным, но пиво в Турции начали варить в 1970 году, т.е. относительно недавно (из-за большого наплыва немецких туристов, традиционно фото Турецкое пиво употребляющих громадные объемы этого напитка). Лидером в турецком пивоварении считается компания Efes Beverage Group, которая производит 80% объема пива в Турции. Спросите любого туриста о марке турецкого пива и он, не задумываясь, назовет Efes Pilsen . Это светлое – золотистое светлое пиво, для которого характерен насыщенный мягкий вкус, слегка отдающий хмелевой горчинкой.

Многие туристы жалуются на то что, пиво в отелях Турции разбавляют. Это распространенное заблуждение. Ведь пивовары поставляет пиво в отели в алюминиевых кеглях, недоступных для вскрытия и перемешивания. Причина кроется в другом. Как правило, отели заказывают более дешевое пиво Efes Light, которое характеризуется существенно меньшим содержанием алкоголя.

Несмотря на лидирование бренда Efes Pilsen, в Турции варят пиво и других марок. Например, в курортной зоне можно встретить пивные бутылки с хорошо известными в России пиво в турции «наклейками»: Turborg и Carlsberg. Надо сказать, что эти марки контролируют до 20% турецкого рынка по продаже пива.

Кроме того, в последние годы активно развиваются местные бренды – Venus Pilsner и Troy. А пивоварня Efes Beverage Grou выпускает пиво под торговыми марками Gusta и Marmara. Первое пиво мутное, имеет банановый аромат, освещающий оттенок фруктов. Marmara – крепкое пиво, имеет прозрачный золотистый цвет с ярким фруктовым послевкусием. Крепость этому пиву добавляет содержание глюкозы. В его рецептуре можно увидеть рис.

В заключение небольшой статьи о турецком пиве надо отметить, что в торговой сети в Турции этот слабоалкогольный напиток продается только в алюминиевых банках или затемненной стеклянной таре. Стоимость одной сильно разнится – от 1 до 3 долларов. При покупке пива на экскурсиях стоимость может достигнуть 5 долларов за банку 0.5 литра. А в ресторанах доходит до 8 евро.

Обсуждение: Турецкое пиво




Автор проекта


Меня зовут Константин. Я проживаю в г.Перми, на Урале, в России. Небольшое интервью со мной опубликовано здесь. Для связи с автором этого web-проекта используйте следующие ссылки в Интернете
"В контакте": Авторская страница
"В контакте": Группа о Стамбуле и Турции

Мы Вконтакте